lemerendedellafranci
Ciambella soffice allo yogurt greco
Dolce senza burro.
Questa semplice ciambella è molto soffice a base di yogurt e senza burro.
A volte serve qualcosa di semplice per rendere la colazione speciale.
Da provare, anche per la sua velocità di esecuzione.
Ingredienti
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Uova 2
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Zucchero 90 g
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Yogurt greco 75 ml
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Olio di semi 60 ml
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Lievito in polvere per dolci 1/2 bustine
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Fecola di patate 40 g
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Farina 00 115 g
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Scorza di limone 1/2
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Zucchero a velo q.b.
Preparazione
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Ciambella soffice allo yogurt greco
Preparare l’impasto veloce
Montare bene le uova con lo zucchero fino al raddoppio del composto.
Utilizzando le fruste elettriche unire lo yogurt greco e l’olio a filo.
Setacciare a parte la farina con il lievito e la fecola in una terrina a parte.
Unire tutte queste poveri continuando a montare con le fruste a bassa velocità.
Mescolare brevemente e unire infine la scorza di mezzo limone.
Cuocere la torta
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella e versarvi il composto.
Infornare e cuocere la torta a 180° per 20/25 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.
Quando sarà cotta e fredda sformarla e decorarla semplicemente con zucchero a velo.
Ecco pronta la mia Ciambella soffice allo yogurt greco, perfetta per la colazione di domani!
Consigli e note
-Raddoppiando tutti gli ingredienti si dovrà utilizzare uno stampo da 24 o 26 cm.
-Si può arricchire l’impasto con 100 g di uvetta o con altrettante gocce di cioccolato.
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oppure Ciambella brioche cotta nel fornetto e infine la Ciambella arancia e mandorle
