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Biscottini veloci senza latticini

Biscottini veloci senza latticini.

Oggi preparo dei piccoli biscottini semplici preparati con una frolla leggera  senza latticini e senza tuorli.

Sono super veloci e se arrivano all’improvviso amici possiamo servire qualcosa per accompagnare il caffè che mette d’accordo tutti.

Saranno farciti con semplice marmellata, ma si può sostituire con classica nutella.

Provate.

  • Preparazione: 15 Minuti
  • Cottura: 8 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 12/14
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Farina 00 160 g
  • Zucchero 50 g
  • Olio di semi 30 ml
  • Albumi 2
  • Lievito in polvere per dolci senza glutine 1/2 cucchiaino
  • Scorza di limone q.b.
  • Confettura di frutti di bosco q.b.

Preparazione

  1. Biscottini veloci senza latticini

    In una ciotola versare l’olio e gli albumi. Mescolare bene con una forchetta senza montare.

    Aggiungere poco alla volta lo zucchero e la scorza di mezzo limone grattuggiata.

    Unire infine continuando a mescolare la farina e il lievito.

    Formare un impasto omogeneo e liscio. 

    Creare dall’impasto delle piccole palline tutte uguali.

    Foderare una teglia da forno con carta da forno e distribuirvi le piccole frolle.

    Con il manico di un cucchiaio di legno praticare dei fori al centro.

    Aggiuiungere la confettura al centro utilizzando un sac à poche.

    Cuocere i biscottini in forno caldo a 170° per circa 8 minuti.

    Ecco pronti i miei Biscottini veloci senza latticini.

    Consigli e note

    -Non cuocerli troppo altrimenti diventeranno troppo secchi

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Note

Pubblicato da lemerendedellafranci

Ciao sono Francesca, per gli amici Franci. Mi diletto a far dolci per la mia famiglia e gli amici . Amo il profumo dello zucchero a velo, non posso vivere senza far torte!

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