lemerendedellafranci
Biscotti olio,cacao e nocciole
Dolcetto senza burro.
Questi semplici biscotti sono super veloci e molto gustosi.
Avevo la necessità di finire un sacchetto di granella di nocciole che era rimasto dopo la preparazione di una torta giorni fa.
Questa frutta secca in granella è molto comoda per le varie decorazioni o per rifinire dei dessert al bicchiere ma purtroppo scade velocemente.
Ho trovato allora questa ricettina senza burro e l’ho rifatta subito.
Provate, non sono male!
Ingredienti
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Farina 00 130 g
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Zucchero 65 g
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Cacao amaro in polvere 7 g
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Granella di nocciole 20 g
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Olio di semi 40 ml
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Lievito in polvere per dolci 1/2 cucchiaini
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Uova 1
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Sale 1 pizzico
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Scorza di limone q.b.
Preparazione
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Biscotti olio,cacao e nocciole
In una terrina mescolare l’uovo con lo zucchero e l’olio. Aggiungere la granella di nocciole, la scorza di mezzo limone e il sale.
Unire infine il cacao in polvere, il lievito e poco alla volta la farina.
Formare un impasto omogeneo e liscio.
Stendere la frolla non tropo sottilmente e formare dei dischi regolari di circa 4/5 cm di diametro.
Ricoprire una teglia con carta da forno e adagiarvi i biscotti.
Farli cuocere in forno caldo a 170° per circa 12 minuti.
Ecco pronti i miei super veloci Biscotti olio,cacao e nocciole.
Consigli e note:
-Non far cuocere troppo i biscotti altrimenti risulteranno duri e troppo secchi.
-Le nocciole possono essere sostituite con la stessa quantità di mandorle o pistacchi.
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