TORTA COLORATA

CON IL BIMBY: Mettere nel boccale lo zucchero con le uova, montare per 2 minuti a velocità 5. Portare il composto in basso con la spatola e unire le farine (farina00 e amido), l’acqua, la vanillina e il lievito. Amalgamare per 1 minuto a velocità 5. Versare l’impasto nella tortiera precedentemente ricoperta con carta forno e cuocere a 180° statico per 30 -40 minuti. Fare la prova stuzzicadenti!

SENZA BIMBY – PLANETARIA O CON SBATTITORE : Mettere in una ciotola capiente lo zucchero con le uova e montare con la frusta fino a quando diventeranno spumose. Unire poi poco alla volta le farine in cui avremo mischiato la vanillina e il lievito, e l’acqua. Amalgamare bene il tutto. Versare l’impasto nella tortiera precedentemente ricoperta con carta forno e cuocere a 180° statico per 30 -40 minuti. Fare la prova stuzzicadenti!

CON BIMBY: Mettere nel boccale lo zucchero, la farina e il cioccolato a pezzi (grandi 1cm circa) poi frullare tutto a velocità 10 per 10 secondi. Portare il composto in basso con la spatola, unire il latte e le uova. Cuocere per 9 minuti a 90° velocità 4.  Versare la crema ottenuta in una ciotola e lasciare raffreddare bene.

SENZA BIMBY: Mettere in un pentolino lo zucchero con la farina e le uova, mescolare bene e aggiungere a filo il latte. Mettere sul fornello e cuocere a fiamma medio-bassa fino a quando il composto inizia a rapprendersi. Continuare a cuocere per pochi minuti, togliere dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato precedentemente. Mescolare bene e lasciare raffreddare

Una volta che la crema è fredda, passiamo a montare la panna. CON IL BIMBY: Mettere nel boccale la farfalla, unire la panna. Azionare a velocità 3 senza tempo, ma controllando dal foro del coperchio SENZA BIMBY: Montare la panna a neve ferma usando uno sbattitore elettrico o la planetaria.

PER FINIRE: Unire la panna montata alla crema e mescolare dal basso verso l’alto delicatamente. La crema al cioccolato al latte è pronta per essere usata.

Montare la panna con lo zucchero a velo. CON IL BIMBY: Mettere nel boccale la farfalla, unire la panna e lo zucchero a velo. Azionare a velocità 3 senza tempo, ma controllando dal foro del coperchio SENZA BIMBY: Montare la panna con lo zucchero a neve ferma, usando uno sbattitore elettrico o la planetaria

Unire poi alla panna il mascarpone e mescolare fino ad ottenete un composto omogeneo. Mettere poi in frigorifero, ricoperto da pellicola, fino al momento dell’utilizzo.

Prendere la base (raffreddata bene) e tagliare nel mezzo. Se volete potete bagnarla con un po’ di latte. Farcire poi con la crema al cioccolato e aggiungere dei pezzettini di cioccolato. Ricoprire con l’altra metà.

Prendere la crema di copertura e iniziare a ricoprire completamente la torta. Quella che avanza, metterla in una sac a poche e utilizzare per fare i ciuffetti. Alla fine decorare la torta colorata con i confetti colorati di cioccolato e le codette.