I Muffin arlecchino sono soffici tortine colorate, ideali per festeggiare carnevale oppure usate alle feste dei bambini. Facili e veloci da realizzare. Colorate e profumate alla vaniglia, i bambini ne saranno ghiotti. I muffin arlecchino non contengono uova, burro e latte, in modo tale che un bambino allergico o intollerante a questi ingredienti potrà mangiarli tranquillamente.
MUFFIN ARLECCHINO
Ingredienti per 15 muffin
- 250 gr di farina00
- 100 gr di fecola di patate
- 1 bustina di lievito vanigliato
- 1 vanillina o i semi di una bacca di vaniglia
- 50 gr di olio di semi
- 250 gr di acqua
- 200 gr di zucchero
- coloranti alimentari
- confettura di albicocche (o quella che amate di più)
- codette colorate
CON IL BIMBY: Mettere nel boccale tutti gli ingredienti, sul fondo i liquidi e per ultime le polveri e mischiare per un minuto velocità 5. Suddividere il composto in alcune ciotole, unire il colorante e mescolare finchè tutto sarà ben amalgamato. Prendere una teglia per muffin, inserire i pirottini in carta e riempirli fino a 3/4 e non di più altrimenti cuocendo potrebbe strabordare l’impasto. Dovete alternare i colori mettendone un cucchiaio alla volta. Mettere in forno già caldo e cuocere per 20 minuti a 180°. Ogni forno è diverso perciò controllate con uno stecchino che siano cotti. Quando saranno freddi spennellare i muffin arlecchino con della confettura a vostro piacere e spolverare con le codette.
SENZA BIMBY: In una bacinella capiente mettere tutti gli ingredienti, sul fondo i liquidi e per ultime le polveri, mischiare con uno sbattitore elettrico finchè tutto sarà ben amalgamato. Suddividere il composto in alcune ciotole, unire il colorante e mescolare finchè l’impasto risulti colorato in maniera omogenea. Prendere una teglia per muffin, inserire i pirottini in carta e riempirli fino a 3/4 e non di più altrimenti cuocendo potrebbe strabordare l’impasto. Dovete alternare i colori mettendone un cucchiaio alla volta. Mettere in forno già caldo e cuocere per 20 minuti a 180°. Ogni forno è diverso perciò controllate con uno stecchino che siano cotti. Quando saranno freddi spennellare i muffin arlecchino con della confettura a vostro piacere e spolverare con le codette.
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