I bastoncini di Natale sono biscotti bicolore carinissimi e facilissimi da fare. Fragranti frollini formati da due frolle, una alla vaniglia ed una al cacao, due frolle rese uniche dalla presenza di panna nell’impasto.
Se anche voi come me amate preparare tanti biscottini durante le festività natalizie date un’occhiata a queste ricette:
BASTONCINI DI NATALE
Passaggi
Per preparare i nostri bastoncini di Natale per prima cosa togliere il burro almeno 20 minuti prima dal frigo. In planetaria con il gancio a foglia mescolare il burro, lo zucchero, il miele e il pizzico di sale fino a rendere tutto omogeneo. Unire i tuorli, l’uovo intero e la panna (liquida, non montata) e amalgamare fino a che anche questi ingredienti verranno assorbiti nel composto.
Aggiungere nella ciotola i 500 g di farina e il lievito precedentemente setacciati. Impastare fino ad ottenere una consistenza simile ad una frolla.
Si può impastare anche a mano, in una ciotola facendo lo stesso procedimento.
Dividere in parti uguali il composto ottenuto e disporli in due ciotole separate. In una ciotola aggiungere i 30 g di cacao e nell’altra i 30 g di farina e la vanillina. Amalgamare gli impasti fino a renderli omogenei.
Avvolgere ognuno dei due panetti nella pellicola e lasciarli riposare in frigorifero per almeno 3 ore.
Passato il tempo di riposo in frigo, prendere le due frolle. Ricavare una dose di pasta frolla bianca e formate un cordoncino liscio lungo circa 10 cm e spesso 0,5 cm. Fare lo stesso con la frolla nera.
Arrotolare delicatamente tra di loro i due cordoncini.
Spostare su una teglia foderata con carta forno e dare la forma di bastoncino. Procedere allo stesso modo con il resto dell’impasto.
Cuocere in forno a 180/190° per circa 10/15 minuti, i biscotti non dovranno prendere colore.
Sfornare e lasciare raffreddare. 😋
Dosi variate per porzioni
