GNOCCHI ALLA CAMPAGNOLA

Oggi avevo voglia di preparare gli gnocchi, e così anche se non è giovedì, mi sono messa all’opera.Ho preparato così gli gnocchi alla campagnola

Oggi avevo voglia di preparare gli gnocchi, e così anche se non è giovedì, mi sono messa all’opera.
Ho preparato l’impasto secondo la mia ricetta
Poi aprendo il frigo mi sono resa conto che non avevo nulla per fare un buon sugo e così ho fatto un sughetto semplice con funghi pleurotus, aglio, pomodorini, olio e prezzemolo.

Ho messo a soffriggere nell’olio uno spicchio d’aglio ed i funghi,ho evaporato con un bicchiere di vino.
Dopo di chè ho aggiunto i pomodorini, sale, peperoncino e lasciato ancora una decina di minuti sul fuoco.
Ho messo una pentola d’acqua sul fuoco, messo a cuocere gli gnocchi ed appena sono venuti a galla li ho scolati e conditi con il sugo preparato…
RISULTATO…semplici ma buonissimi

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