Oggi vi presento una nuova raccolta di ricette: le mie CREME e PESTI di MELANZANE. 4 idee facili veloci e molto gustose da utilizzare come condimento per la pasta oppure spalmate su pane tostato.
Personalmente adoro le melanzane e trovo che la combinazione con frutta secca, formaggio e altri tipi di verdure, sia un modo eccellente di esaltarne il gusto.
Come per tutti i pesti e creme di verdure presenti nel mio blog, per la conservazione consiglio di congelare in piccole porzioni, in modo da scongelare e utilizzare tutto al momento del bisogno.
Sconsiglio invece la bollitura dei vasetti, in quanto le verdure con il calore cuocerebbero (a parte le melanzane che sono già cotte) e si potrebbero alterare sia la consistenza che il sapore.
In questa raccolta troverete:
la CREMA di MELANZANE BASILICO e FRUTTA SECCA;
il PESTO di MELANZANE RUCOLA e FRUTTA SECCA;
il PESTO di MELANZANE ZUCCHINE CRUDE e POMODORINI;
il PESTO di MELANZANE agli AROMI.
Siete curiosi di scoprire tutte le ricette? Venite in cucina con me che ve le mostro.
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Come sempre, se realizzate una di queste o qualsiasi altra mia ricetta, vi invito a farmi avere la foto: la inserirò con grande piacere nell’album FATTI DA VOI.
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CREME e PESTI di MELANZANE
CREMA di MELANZANE BASILICO e FRUTTA SECCA
La mia Crema di melanzane basilico e frutta secca è un pesto delicato ma saporito da usare come condimento per la pasta o spalmato sul pane tostato, per delle ottime bruschette. Fatene in abbondanza e congelatela: avrete il sapore dell’estate pronto anche in pieno inverno! Seguitemi in cucina che vi faccio vedere come si fa. […]
PESTO di MELANZANE RUCOLA e FRUTTA SECCA
PESTO di MELANZANE RUCOLA e FRUTTA SECCA: una deliziosa crema adatta per condire un buon piatto di pasta ma ottima anche sulle bruschette.
PESTO di MELANZANE ZUCCHINE CRUDE e POMODORINI
Il PESTO di MELANZANE ZUCCHINE CRUDE e POMODORINI è un’esplosione di sapori estivi che potranno essere gustati anche durante l’inverno.
PESTO di MELANZANE agli AROMI
PESTO di MELANZANE agli AROMI: una crema saporita ma delicata da usare come condimento per la pasta ma ottima anche su pane tostato.