Dopo il successo delle mie ZUCCHINE AROMATIZZATE LIMONE e PARMIGIANO, ho voluto riadattare la ricetta anche agli asparagi e il risultato è stato sorprendente. Gli ASPARAGI AROMATIZZATI LIMONE e PARMIGIANO sono facilissimi da fare e molto gustosi, un contorno appetitoso e stuzzicante che tutti adoreranno. Volete sapere come li ho preparati? Seguitemi in cucina!
Ingredienti per gli ASPARAGI AROMATIZZATI LIMONE e PARMIGIANO
- Energia 153,96 (Kcal)
- Carboidrati 7,96 (g) di cui Zuccheri 1,99 (g)
- Proteine 7,90 (g)
- Grassi 10,75 (g) di cui saturi 4,12 (g)di cui insaturi 1,92 (g)
- Fibre 1,98 (g)
- Sodio 362,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Preparazione degli ASPARAGI AROMATIZZATI LIMONE e PARMIGIANO
Prendete gli asparagi e puliteli.
Con un pelapatate sbucciate la parte inferiore, poi eliminate la parte più dura del gambo.
P.S. Non gettate questi scarti, saranno ottimi per preparare un brodo vegetale.
Lavate gli asparagi sotto l’acqua corrente e tamponateli con carta assorbente.
Metteteli in una ciotola, salate, aggiungete l’olio extravergine di oliva, il succo di limone e mescolate bene.
In un’altra ciotola mettete il parmigiano grattugiato, la scorza di limone grattugiata (io ho usato la MIA, sempre pronta all’uso), il pangrattato e mescolate.
Versate la panatura ottenuta nella ciotola con gli asparagi e amalgamate bene il tutto.
Prendete una teglia da forno, ungetela con un cucchiaio di olio extravergine d’oliva (se preferite potete ricoprire con della carta forno) e adagiate gli asparagi uno accanto all’altro, cercando di non sovrapporli.
Versate la panatura rimasta sugli asparagi lasciando libere le punte.
Coprite la teglia con carta forno e infornate a 200° (forno statico e preriscaldato) per circa 30 minuti.
ATTENZIONE: controllate costantemente la cottura, ogni forno è a sé, quindi il tempo potrebbe leggermente variare.
Trascorsa la mezz’ora, togliete la carta forno, abbassate la temperatura a 180° e proseguite la cottura per altri 10 minuti.
Sfornate e gustate i vostri ASPARAGI AROMATIZZATI LIMONE e PARMIGIANO. Buon appetito!
Il consiglio de la Tati pasticciona
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Dosi variate per porzioni