I Biscotti morbidi al limone senza glutine sono dei dolcetti golosi La preparazione è davvero semplice, non servono né stampi ne altro .,basta la leccarda e foderata con carta forno, un impasto semplice e veloce una frolla particolarmente friabile profumata al limone con cui si formano delle piccole palline, ricoperte poi di zucchero prima ella cottura che in cottura gonfiano e formano le crepe. questi biscottini sono molto deliziosi e delicati, si sciolgono in bocca per la loro morbidezza ,ideali per ogni momento dolce della giornata.
Ingredienti
Passaggi
In una ciotola montate con le fruste burro morbido e zucchero semolato la buccia grattugiata finemente dei due limoni fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. aggiungere il sale il succo di mezzo limone e l’aroma, infine la farina setacciata con il lievito, aiutarvi poi con le mani e in un piano infarinato con farina di riso formare una palla, che andrete poi a riporre nel freezer coperta con pellicola trasparente per 30 minuti oppure 2 ore in frigo.
Dopo il fresco riposo formare delle palline da circa 15 g l’una rotolare prima nello zucchero semolato,
poi nello zucchero a velo devono essere ricoperte completamente disporre nella leccarda foderata ddi carta da forno distanziati qualche cm perchè gonfiano in cottura.
Cuocere in forno caldo ventilato a 170° per 12 minuti circa devono rimanere chiari .
Sfornar e e lasciate intiepidire per circa 30 minuti perchè caldi tendono a rompersi..
i vostri Biscotti morbidi al limone senza glutine sono pronti per essere serviti e gustati.
I biscotti morbidi al limone senza glutine si mantengono morbidi e fragranti sotto una campana di vetro oppure in un contenitore ermetico per qualche giorno.
Dosi variate per porzioni
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