Una gemma nel cuore di St. Julian, il ristorante Quadro, situato all’interno del Westin Dragonara Resort, rappresenta una fusione di sapori mediterranei presentati in chiave moderna ed innovativa.
Ambiente elegante ma al tempo stesso rilassante, tutto curato nei minimi dettagli con uno stile navy chic degli arredi in puro stile mediterraneo. Il ristorante Quadro è dotato di una terrazza vista mare che offre un panorama mozzafiato.
L’esperienza sensoriale inizia con un piatto a sorpresa dello chef a base di pesce.
Una volta aperto il barattolo fuoriesce del fumo e un odore inebriante. L’affumicatura, infatti, conferisce al pesce un sapore unico e nel condimento troviamo anche pomodorini e una cialda al parmigiano.
La cena prosegue con un antipasto della casa, l’insalata Quadro, che unisce sapori mediterranei come pomodorini, pinoli e ricotta ad ingredienti più ricercati come i kumquats (mandarini cinesi) e l’avocado. L’accostamento di agrumi, foglie verdi e ricotta è semplicemente eccezionale.
Come primo piatto ho scelto le Tagliatelle Quadro; il misto di carne e pesce insolito mi incuriosiva e sono rimasta piacevolmente sorpresa da questo accostamento saporito di prosciutto croccante e gamberi il tutto amalgamato con una salsa al parmigiano. Le tagliatelle fresche e una cottura perfetta rendono questo primo piatto della casa unico.
Per finire assaporo un dolce tipico maltese con base biscotto e una deliziosa marmellata di fichi.
Una cena al Ristorante Quadro diventa una vera e propria esperienza sensoriale. Dalla musica rilassante ai profumi e i sapori tutto è semplicemente perfetto. Il personale, altamente qualificato, spiega ogni piatto con precisione e cortesia.
Se programmate una visita nella bellissima Malta e volete assaggiare una cucina mediterranea di ottimo livello scoprendo i sapori locali e piatti innovativi , il Ristorante Quadro merita una visita.
Per scoprire di più sul menù visitate il sito Quadro Restaurant
Per scoprire di più sulla location visitate invece Westin Dragonara Resort
