I muffin al cioccolato senza burro nell’impasto sono un grande classico della colazione e della merenda, amati da grandi e bambini, é la ricetta che ho preparato in Tv su Canale10 nel mio programma di cucina La cucina di Vane.
Con questa ricetta facile e veloce potrai preparare dei muffin al cioccolato soffici, profumati e super golosi, perfetti da gustare in ogni momento della giornata.
Ti basteranno pochi ingredienti e semplici passaggi per portare in tavola dei dolcetti fatti in casa irresistibili, ideali anche da preparare insieme ai più piccoli.
Ti ricordo che sono in Tv su Canale10 con La cucina di Vane tutti i martedì giovedì e sabato alle ore 13:10 e alle 19:40, ti aspetto, non mancare!
Puoi leggere tutte le ricette rifatte in Tv QUI e rivedere tutte le puntate sul mio Canale YouTube o sul sito di Canale10, questa puntata la puoi vedere qui.
Ingredienti
Passaggi per preparare i muffin al cioccolato senza burro
Metti le uova e lo zucchero in una ciotola capiente e montali con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Aggiungi l’olio di semi di girasole e il latte, continuando a mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti liquidi.
Unisci la farina 00, il cacao amaro e il lievito per dolci, setacciandoli direttamente nella ciotola. Mescola con cura fino a ottenere un impasto liscio e cremoso, senza grumi.
Prendi il cioccolato e tritato finemente. Aggiungilo all’impasto e mescola per amalgamarlo.
Sistema i pirottini di carta in una teglia per muffin e riempili per circa due terzi con l’impasto.
Cuoci i muffin in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, in friggitrice ad aria a 160 gradi per circa 15-20 minuti, facendo la prova stecchino per verificare la cottura.
Una volta cotti, lascia raffreddare i muffin al cioccolato prima di servirli.
… i consigli di Vane
Puoi conservare i muffin al cioccolato sotto una campana per dolci per 2-3 giorni. Sono ottimi anche da congelare e scaldare leggermente prima di gustarli.
Dosi variate per porzioni