INSALATA DI CIPOLLE CETRIOLI E MACINATO DI VITELLO
Igredienti
- 200 gr macinato di vitello
- 1 cipolla rossa
- 1 cetriolo
- pomodorini
- sale, olio extravergine d’oliva
- origano, limone e pepe
In una padella antiaderente rosolare con un filo d’olio il macinato di vitello, appena cotto condirlo con il succo di limone, sale e pepe a piacere e lasciare raffreddare completamente.
Nel frattempo pulire i pomodorini, la cipolla e affettarla, il cetriolo e tagliarlo a fettine e trasferire tutto in una ciotola capiente, aggiungere il macinato di vitello già freddo, condire con olio, sale e origano, mescolare e servire fredda.
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