ceci secchi 350 gr.
cipolla 1
bietole o cavolo
passato di pomodoro 3- cucchiai
sale
costine di maiale 3 o un piedino di maiale
acqua 2 litri
olio extravergine di oliva
Tenere i ceci a bagno nell’acqua per tutta la notte-
Mettere nella pentola a pressione la cipolla tritata con l’oli e farla rosolare.
Quindi, aggiungere iceci scolati, le foglie di bietole o di cavolo tagliate a pezzettini piccoli, il passato di pomodoro, le costine di maiale tagliate a pezzi grandi, il sale e due litri di acqua.
Chiudere la pantola a pressione e far cuocere per circa 45 minuti dal momento in cui la pentola inizia a fischiare.