Torta al caffé senza burro e latte,una ricetta perfetta per una torta al caffè soffice, leggera e naturalmente priva di burro e latte,quindi perfetta anche per chi è intollerante al lattosio. Ideale per la colazione o la merenda.
Al posto dei latticini useremo l’acqua (o più caffè) e l’olio di semi, che garantisce una consistenza umida e soffice che dura per giorni.Il segreto della sua morbidezza sta nell’emulsione tra olio e acqua( o caffè) che sostituisce perfettamente la parte grassa del burro.
Ma ora andiamo in cucina e vi mosyto come preparare la Torta al caffé senza burro e latte
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
Torta al caffé senza burro e latte
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare
Torta al caffé senza burro e latte
Iniziamo a preparare la torta al caffè senza latte e burro;in una ciotola capiente, montate le uova con lo zucchero usando le fruste elettriche per almeno 5 minuti, fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso.
Versate a filo l’olio di semi, il caffè (lasciato intiepidire) e l’acqua, continuando a mescolare a bassa velocità.
Setacciate la farina insieme al lievito direttamente nella ciotola. Incorporale delicatamente con una spatola o con le fruste al minimo della velocità, giusto il tempo di ottenere un impasto liscio e senza grumi. Versate l’impasto in uno stampo precedentemente oliato e infarinato. Cuocete in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti
Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare: infilato al centro del dolce, deve uscire completamente asciutto.
Lasciate raffreddare completamente la torta prima di sformarla e, se lo gradite, spolverizzatela con un po’ di zucchero a velo o un pizzico di cacao amaro.
E se volete esagerare,potete aggiungere una manciata di gocce di cioccolato fondente all’impasto appena prima di infornare.
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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