SCIROPPO DI VIOLE,semplice da fare in casa ci basta raccogliere i fiori di viole in aperta campagna o in giardino…. purchè siano lontani da fonti di smog.I fiori di viola sono ricchi di olio essenziale che svolgono azione emolliente e lenitiva un’idea fantastica per ridurre mal di gola, tosse….Basterà far bollire una tazza di acqua e aggiungere due cucchiaini di sciroppo…. Ottimo usato in pasticceria come aroma nei dolci…vi consiglio di provarlo sul gelato fiordilatte è buonissimo dona un gusto unico.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come fare lo SCIROPPO DI VIOLE
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
SCIROPPO DI VIOLE
Passaggi
Iniziamo a preparare
SCIROPPO DI VIOLE
Per preparare lo sciroppo i fiori di viola devono essere già puliti da foglie e steli. Dopo vanno lavati velocemente in acqua fredda.
Versate l’acqua in un pentolino e portatelo ad ebollizione.
Versate nell’acqua i fiori di viola e lasciate riposare il tutto per circa 3-4 ore.
Una volta trascorso il tempo necessario filtrate con un colino a maglie strette lo sciroppo di viole.
Ora versate il liquido nel pentolino e aggiungete lo zucchero e portatelo sul fornello, a fuoco basso.Lasciate cuocere per 5-10 minuti.
Trascorso il tempo spegnete il fuoco
Versate lo sciroppo in vasetti sterili e lasciate raffreddare.
Dosi variate per porzioni
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