Pasta con crema di zucchine,un primo piatto molto cremoso e saporito che risolve in poco tempo un pranzo o una cena.Pasta con crema di zucchine un piatto che possiamo portarlo a tavola in tutte le occasioni e in tutti i menù, si prepara con pochi ingredienti economici che si possono variare e personalizzare in tanti modi.Una ricetta velocissima da preparare in pochissimi minuti e sopratutto e senza panna,ho utilizzato del formaggio fresco. E se volete potete renderla ancora più gustosa con l’aggiunta di altri ingredienti come Speck, Pancetta o Gamberi….
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la Pasta con crema di zucchine,
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
Pasta con crema di zucchine
- Energia 446,86 (Kcal)
- Carboidrati 51,32 (g) di cui Zuccheri 2,40 (g)
- Proteine 19,95 (g)
- Grassi 18,29 (g) di cui saturi 7,48 (g)di cui insaturi 4,39 (g)
- Fibre 3,94 (g)
- Sodio 1.889,29 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare la
Pasta con crema di zucchine
Iniziamo a preparare la pasta con crema di zucchine: prima cosa prendete le zucchine, lavate spuntate e tagliatele a pezzettini, e teniamole da parte.
Intanto mettiamo a cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Fate soffriggere lo scalogno tritato in una padella con un filo di olio extravergine di oliva.
Versate nella padella anche le zucchine che avevamo tenuto da parte e mescolate.
Condite con sale e pepe, fate cuocere per 5-10 minuti.
Quando le zucchine in padella saranno cotte, versatele nel bicchiere del frullatore e aggiungete il formaggio fresco
Frullate fino ad ottenere una crema.
Rimettete la crema di zucchine in padella
Scolate la pasta al dente direttamente nella padella del condimento.
Saltatela per qualche minuto e se occorre aggiungete poca acqua di cottura della pasta.
Servite la Pasta con crema di zucchine ben calda.
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
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