CREMA CON CIME DI RAPA E ZUCCA,un primo piatto facilissimo da realizzare e con solo due ingredienti la zucca e lo scarto delle cime di rapa.
Quando puliamo le verdure siamo certi di farlo sempre nel modo migliore e di buttare solo lo stretto necessario? Credo di no molto spesso un pò per abitudine o per la fretta cestiniamo parti che potremmo impiegare in altre preparazioni. Quante volte vi sarà capitato di gettare via gambi e foglie di broccoli, o calvolfiore….quasi sempre e sopratutto per abitudine e non ci rendiamo conto che si possono utilizzare. Per la preparazione della crema ho usato la zucca ma possiamo sostituire con delle carote, patate….quello che abbiamo in casa o che più ci piace. Con pochi euro portiamo in tavola un ottimo piatto un meraviglioso confort food
Ma ora andiamo i cucina e vi mostrerò come preparare una favolosa CREMA CON CIME DI RAPA E ZUCCA
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE
CREMA CON CIME DI RAPA E ZUCCA
Strumenti
Passaggi
Iniziamo a preparare la
CREMA CON CIME DI RAPA E ZUCCA
Iniziamo a preparare la crema di cime di rape e zucca: lavate le foglie delle cime di rape e tagliatele a pezzettini. Sbucciate il torsolo e tagliatelo a pezzi.
Sbucciate e tagliate sottilmente la cipolla e la zucca a pezzetti
Versate un filo di olio extravergine di oliva in una casseruola e aggiungete la cipolla e lasciate rosolare a fuoco basso
Unite le foglie e i gambi delle cime di rape a pezzetti lasciate insaporire per pochi minuti. Unite il sale, pepe, il rosmarino e la salvia.
Ricoprite con un bicchiere d’acqua o brodo vegetale e portate a bollore.
Fate cuocere per 25 minuti
Una volta cotte le verdure frullate con un minipimer e servite la crema ben calda con un filo di olio extravergine di oliva a crudo e crostini di pane.
E buon appetito!!
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.