Quadrotti alla Nutella-ricetta dolci

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Stamattina quadrotti alla Nutella….  slurp…  è una goloso dolce di pasta biscotto con poco cacao, farcito dalla nutella. I quadrotti  vengono preparati infatti con un pan di spagna su cui viene spalmata la Nutella
E per rendere ancora più speciale i quadrotti alla Nutella, una volta pronto, l’ho spolverizzato con della polvere di cacao amaro e zucchero a velo.

Ragazzi vi consiglio di farne tanti perché sono cosi buoni ,non smetterete più di mangiarli

Quadrotti alla Nutella-ricetta dolci 😉

Ingredienti X 12-14 quadrotti

• 4 uova
• 80 gr di zucchero
• 40 gr di farina
• 10 gr di cacao
• vanillina
• 1 cucchiaio d’ acqua

Per farcire

• Nutella qb

Per spolverizzare

• cacao
• zucchero a velo

Iniziamo a preparare la pasta biscotto : dividete i tuorli dagli albumi  e sbattete i tuorli per almeno 10 minuti assieme a 30 gr di zucchero e a  l’acqua e alla vaniglia. Montate i tuorli fino a che non diventino chiari e molto spumosi.  Montate anche gli albumi a neve ma non troppo ferma  assieme al restante zucchero , quindi unite  i due composti con una spatola senza smontarli. Aggiungete delicatamente la farina setacciata assieme al cacao in polvere ed amalgamate il composto .Quando l’impasto sarà pronto distribuitene la metà in una teglia di 28×20 cm coperta di carta da forno.

Infornate quindi a 220 °C per 7 minuti.
Quando la pasta biscotto sarà pronta, ribaltatela sul tavolo e lasciatela raffreddare. Procedete nello stesso modo con l’altra metà dell’impasto.
Quando la pasta biscotto si sarà raffreddata mettete il primo “foglio” su un vassoio e spalmateci sopra la nutella  livellandola bene e poi coprite con l’altro foglio di pasta biscotto al cacao.
A questo punto,  tagliate con un coltello affilato a quadrotti e spolverizzateli con cacao e zucchero a velo