PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE E TONNO ,un primo piatto veloce e gustoso ideale per quando abbiamo poco tempo per stare ai fornelli. Con pochi ingredienti e in poco tempo con un minimo di spesa portiamo in tavola un piatto buonissimo e che mette tutti d’accordo.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE E TONNO
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Ingredienti
- 4zucchine
- 400 gpasta
- 10pomodorini secchi
- 1 spicchioaglio
- 160 gtonno sott’olio
- sale
- 1peperoncino
- olio extravergine d’oliva
Preparazione PASTA CON CREMA DI ZUCCHINE E TONNO
Iniziamo a preparare il nostro piatto,lavate e spuntate le zucchine.Tagliatele a rondelle e fatele cuocere a fuoco basso in una padella con un filo di olio.
Mescolate in tanto in tanto per evitare che si attachino al fondo.
Mel frattempo mettete a cuocere in abbondante acqua salata la pasta.
Una volta cotte le zucchine versatele nel mixer aggiungete due o tre cucchiai di acqua di cottura della pasta e frullate.Dovete ottenere una cremina densa.
Versate un filo di olio in padella e fate dorare lo spicchio d’aglio con il peperoncino.
Aggiungete i pomodori secchi tagliati a pezzetti lasciate insaporire per pochi minuti.
Scolate la pasta e versatela in padella con i pomodori aggiungete un pò d’acqua di cottura della pasta versate la crema di zucchina e mescolate lasciate insaporire
Spegnete e aggiungete il tonno sgocciolato e mescolate bene.
Ecco il nostro piatto è pronto.
Buon appetito!!
Consiglio
I pomodori secchi vanno messi in ammollo per almeno 30 minuti e risciacquati molto bene uno a uno per eliminare tutto il sale in eccesso.