PANINI A LATTE SENZA GLUTINE,la ricetta che vi propongo oggi è dedicata ai ciliaci panini morbidissimi prepararti con il mix di farine senza glutine(la farina la troviamo nei negozi specializzati o nei grandi supermercati.Una ricetta facile può sembrare complicata ma in realtà e semplicissima, una volta preparato l’impasto va fatto lievitare fino al raddoppio e poi divisa in tante pagnotelle di 30 grammi e lasciati a lievitare per una seconda volta.Cosi facendo otteniamo dei panini sofficissimi.Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare i PANINI A LATTE SENZA GLUTINE.
Ingredienti
-
500 g Farina senza glutine
-
250 g Latte
-
25 g Lievito di birra
-
1 cucchiaio Zucchero
-
3 cucchiai Olio di oliva
-
1 pizzico Sale
-
1 Tuorli
Preparazione
-
Iniziamo a preparare i panini a latte,versate il latte in un pentolino e fatelo scaldare miraccomando deve essere tiepido,aggiungete il lievito di birra e il cucchiaio di zucchero e fateli sciogliere.Versate la farina su una spianatoia e formate la classica fontana al centro, versate il latte a filo e impastate aggiungete l’olio e il sale e continuate a impastare.Dovete ottenere un impasto morbido e ben amalgamato.Coprite e lasciate lievitare per un ora,l’impasto deve raddoppiare.Una volta lievitato dividetelo in tante pagnotelle da 30 grammi, sistematele via via su una leccarda foderata con carta forno coprite e lasciate lievitare nuovamente per 30 minuti.Fate scaldare il forno a 180 gradi prima di infornare spennellate i panini con il tuorlo d’uovo,Infornate e lasciate cuocere per circa 25 minuti.