MELE E CAVOLO VERZA IN AGRODOLCE,è un contorno di stagione semplice e gustoso, ideale per accompagnare secondi piatti di carne, formaggi……. Una ricetta facile adatta anche a chi segue un’alimentazione vegetariana.Per realizzarla è molto semplice e veloce viene fatta appassire nell’olio con la cipolla e le mele e spruzzata con aceto di mele, che le conferisce il caratteristico sapore. Le mele con il cavolo verza in agrodolce e un contorno gustoso, la verza è un verdura molto saporita preparata in agrodolce e straordinaria.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare le MELE E CAVOLO VERZA IN AGRODOLCE
Ingredienti
- 500 gcavolo verza
- 2mele
- 2 cucchiaiaceto di mele
- 1/2cipolla
- sale
- pepe
- 2 cucchiainizucchero di canna
- olio extravergine d’oliva
MELE E CAVOLO VERZA IN AGRODOLCE
Iniziamo a preparare le mele con il cavolo verza: pulite il cavolo verza eliminate le foglie esterne ed il torsolo, e tagliatelo in 4 parti e affettate finemente in listarelle.
Versate un filo di olio etravergine in una casseruola e fate appassire la cipolla tagliata finemente, unite il cavolo verza a listarelle e lasciate insaporire per pochi minuti.
Lavate e sbucciate le mele,tagliatele a cubetti e versatele in casseruola con la verza e la cipolla.
Aggiustate di sale e pepe e lasciate cuocere per 5 minuti
Versate un bicchiere d’acqua, abbassate la fiamma e coprite con un coperchio.
Lasciate cuocere per circa 15 minuti mischiando di tanto in tanto ed aggiungendo altra acqua solo se necessario.
Sciogliete lo zucchero nell’aceto di mele, e versatelo in casseruola.
Alzate la fiamma e lasciate sfumare.
Una volta cotta la verza spegnete e lasciate intiepidire e servire.
Buon appetito!!!