Le finte tagliatelle.

Le finte tagliatelle è un ottimo primo piatto a base di frittatine, con una bella insalata, o dei fagiolini abbiamo tutto quello che ci serve, è un piatto completo. E visto che il caldo non ci dà tregua in pochi minuti abbiamo un bel piatto bello e pronto.

Ingredienti

.4 uova

.1 cucchiaio di grana grattuggiato

.3oo gr di passata di pomodoro

.3 cucchiai d’olio

. sale

Per il contorno

. fagiolini sbollentati o una bella insalata mista.

Preparazione

Versate la passata di pomodoro in una pentola con i 2 cucchiai d’olio.e sale , fate cuocere per 10 minuti.

In una ciotola sbattete le uova con il cucchiaio di grana,e il sale.Versate le uova in una pentola con un cucchiaio d’olio caldo e facciamo la frittatina sottile.

Arrotolate la frittatina su se stessa e tagliatela a mò di tagliatella .Conditela con il sughetto di pomodorro e spolverizzate con del grana grattugiato.