INTORCHIATE CON LE MANDORLE,sono dei biscotti tradizionali pugliesi, molto friabili dalla caratteristica forma a treccia.Dopo aver preparato un semplice e facile impasto di farina, zucchero, vino e olio, vengono decorati con mandorle e zucchero semolato.Sono ottimi da servire a fine pranzo come dolce o a colazione,merenda …..Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare i nostri biscotti INTORCHIATE CON LE MANDORLE
Ingredienti
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500 g Farina
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150 g Zucchero
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120 g Olio di oliva
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150 g Vino (bianco)
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8 g Lievito in polvere per dolci
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1 pizzico Sale
Per guarnire
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100 g Mandorle
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80 g Zucchero
Preparazione
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Iniziamo a preparare i biscotti INTORCHIATE CON LE MANDORLE, versate la farina su una spianatoia formate la classica fontana e versate al centro tutti gli ingredienti e impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Prelevare delle piccole parti e formare dei bastoncini sottili e lunghi piegare ciascuno a metà e avvolgerlo su se stesso per ottenere la classica forma a treccina, incastrare una mandorla intera spellata vicino a ogni incrocio.Ora versiamo un pò di zucchero semolato su un piatto e li passiamo uno ad uno sullo zucchero, ma solo di un lato Sistemate i biscotti su una leccarda foderata con carta forno e infornate per 15 minuti a 180°