GNOCCHI RADICCHIO E SPECK, un primo piatto perfetto per il pranzo di ogni giorno, visto che si preparano in pochissimo tempo.Il condimento di questo primo piatto è davvero delizioso.Un primo piatto perfetto sia per un pranzo in famiglia sia per una cena tra amici, il radicchio si sposa benissimo con gli gnocchi e il formaggio cremoso. E’ molto difficile resistere davanti a un piatto fumante di gnocchi radicchio e speck dal condimento cremoso. Sono un primo piatto che piace sempre anche ai bambini e che potrete portare in tavola in mezz’ora.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare gli GNOCCHI RADICCHIO E SPECK
Ingredienti
VEDIAMO INSIEME COSA CI SERVE PER PREPARARE GLI GNOCCHI RADICCHIO E SPECK
- Energia 640,67 (Kcal)
- Carboidrati 31,13 (g) di cui Zuccheri 2,55 (g)
- Proteine 32,13 (g)
- Grassi 43,64 (g) di cui saturi 16,13 (g)di cui insaturi 10,19 (g)
- Fibre 1,97 (g)
- Sodio 2.525,93 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Passaggi
Vediamo insieme come preparare gli GNOCCHI RADICCHIO E SPECK
Per preparare gli gnocchi radicchio e speck iniziamo dal condimento,mettete a scaldare due cucchiai di olio extravergine di oliva in un tegame e fate appassire a fuoco basso il radicchio lavato e tagliato a listarelle.Aggiungete lo speck e lasciate insaporire per pochi minuti
Unite la robiola (o un altro formaggio cremoso) e il parmigiano. Mescolate per bene a fuoco basso per 2-3 minuti e spegnete il fuoco. Fate cuocere gli gnocchi di patate in abbondante acqua salata e prelevateli con una schiumarola non appena vengono a galla.
Scolateli direttamente nella padella con il condimento, mescolate per bene, aggiungendo se occorre qualche cucchiaio dell’acqua di cottura degli gnocchi
Servite gli Gnocchi ben caldi con una spolverata di parmigiano grattugiato.
E buon appetito!!
I Consigli di Marge
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