FRITTELLA RICETTA DELLA NONNA,una deliziosa frittella da servire come secondo piatto o come antipasto tagliata a pezzetti.E una ricetta semplicissima si prepara in poco tempo con soli due ingredienti uova che non mancano mai in casa e parmigiano.Da bambina era la mia merenda,la mia cena e a volte anche il mio pranzo. Come tutti i bambini anch’io da piccola facevo i capricci per mangiare ed ecco mia madre sapeva come fare per farmi mangiare mi preparava la frittella due fette di pane casareccio una foglia di insalata e due fette di pomodoro e il mio pranzo era bello e pronto.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare in poco tempo la FRITTELLA RICETTA DELLA NONNA
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Ingredienti
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2 Uova
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3 cucchiai Parmigiano
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Sale
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Pepe
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Olio extravergine d'oliva
Preparazione
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Iniziamo a preparare la frittella,sgusciate le uova in una ciotola aggiungete un pizzico di sale e di pepe.
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Lavorate le uova con una frusta a mano o con una forchetta per pochi minuti.
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Aggiungete i tre cucchiai di parmigiano e continuate a lavorare il composto.
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Versate un filo di olio in una padella antiaderente e fatelo scaldare.
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Versate il composto di uova e lasciate cuocere a fuoco basso fino a quando il lato inferiore e dorato
Giratela e continuate la cottura per un paio di minuti in modo da far dorare anche l’altro lato.
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Servite la frittella calda è ottima anche fredda.
Consiglio
Se volete rendere la frittata ancora più golosa potete aggiungere del prosciutto cotto a dadini.
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