FOCACCIA CON LE CIPOLLE E OLIVE,una delizosa focaccia con cipolle una ricetta facile e veloce da realizzare perfetta per una cena o un aperitivo tra amici. Una preparazione semplice è una vera delizia Possiamo condire condire la focaccia come preferiamo possiamo sostituire le cipolle con rosmarino e patate…. o solo con pomodori…..Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la FOCACCIA CON LE CIPOLLE E OLIVE
Non dimenticate di seguirmi nella mia pagina facebook (QUI) e su Instagram(QUI)
Ingredienti
- 500 gfarina 0 (possibilmente W270 – W330)
- 350 gacqua
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- 10 gsale
- 3 glievito di birra secco
Per la farcitura
- 300 gcipolla rossa
- 10olive nere
- 10olive nere
- origano
- sale
- olio extravergine d’oliva
- 10pomodorini
Preparazione FOCACCIA CON LE CIPOLLE E OLIVE
Per preparare focaccia con le cipolle e olive iniziamo con l’impasto.
Versate nella ciotola di una planetaria munita di gancio la farina e il lievito, azionate la macchina e versate a filo l’acqua e il sale.
In ultimo aggiungete l’olio.Versate l’impasto su un tavolo da lavoro e con le mani formate le pieghe: allargatelo leggermente con i polpastrelli delle dita, e formate un rettangolo. Con una spatola piegate il rettangolo in 3 parti portate prima un lato verso il centro e poi l’altro.
Infine, piegatelo a metà e riponete nella ciotola e coprite.
Ripetete le pieghe altre 2 volte, a distanza di 15 minuti.
Dopo questa operazione, ungete la ciotola con un velo di olio e adagiate all’interno l’impasto. Coprite con della pellicola trasparente e lasciate lievitare per 3-4 ore.
Nel frattempo tagliate le cipolle. Riprendete l’impasto e stendetelo in una teglia 30×40 ben oliata e lasciatelo lievitare di nuovo per mezz’ora
Dopo mezz’ora riprendete la teglia e sistemate la cipolla a fettine,le olive i pomodorini, origano il sale e un filo di olio extravergine di oliva.
Infornate in forno caldo a 200 gradi pe 15-20 minuti.
Ecco la focaccia con le cipolle e olive è servita.