CROSTATA ARROTOLATA CON MARMELLATA,è un modo inconsueto di preparare la crostata con marmellata senza le classiche strisce. La crostata viene preparata con un impasto di pasta frolla senza burro e non dobbiamo far riposare l’impasto in frigo, va stesa subito e farcita come più ci piace con marmellata come ho fatto io o con la Nutella. Ideale per la colazione o per una merenda golosa.
Ma ora andiamo in cucina e vi mostro come preparare la CROSTATA ARROTOLATA CON MARMELLATA
Fonte della ricetta qui
Ingredienti
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450 g Farina
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120 g Zucchero
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80 g Olio di semi di girasole
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80 g Latte
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2 Uova
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2 cucchiaini Lievito in polvere per dolci
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150 g Marmellata (amarene)
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Granella di zucchero (q b)
Preparazione
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Iniziamo a preparare la CROSTATA ARROTOLATA CON MARMELLATA,versate in una ciotola il latte,l’olio di semi,lo zucchero, un uovo e un albume(mettete da parte il tuorlo ci servirà dopo)
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Mescolate e aggiungete piano piano la farina.Versate l’impasto sul tavolo da lavoro e continuate a lavorare con le mani fino ad avere una consistenza omogenea ed è pronto quando non si attacca più alle dita.
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Infarinate un foglio di carta forno,Sul foglio stendete la pasta frolla con il mattarello fino ad avere una sfoglia di mezzo centimetro.
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Spalmate la marmellata o Nutella e arrotolate con l’aiuto della carta forno sistemato il rotolo nella leccarda.
Ora spennellate tutta la superficie con il tuorlo messo da parte prima.
Infine aggiungete la granella di zucchero.
Infornate in forno già caldo a 180 gradi per 35 minuti.
Durante la cottura la crostata arrotola potrebbe rompersi in superficie non preoccupatevi è normale.
Tagliate la crostata arrotolata a fette e servite.