Involtini di pollo keto con pancetta, formaggio e salvia

Questa ricetta è talmente facile che, lo ammetto, ero quasi tentata di non scriverla nemmeno. Poi però ho pensato: chi passa di qua sul blog non cerca per forza piatti complicati o ricette “mai viste prima”, ma molto più spesso cerca ispirazione in cucina, idee semplici e veloci da portare in tavola senza troppi sbattimenti.


E allora eccomi qui, con un piatto che più comfort non si può: involtini di pollo ripieni di pancetta e formaggio, avvolti dalla profumata salvia e cotti in padella fino a diventare tenerissimi.


La parte più divertente? L’involtino che puntualmente non si chiude mai 😂😂. Quello che ti fa imprecare mentre cerchi di fermarlo con lo stuzzicadenti, che poi puntualmente si apre lo stesso. Ma sapete qual è la magia? È proprio quello che, lasciando uscire un po’ di formaggio fuso, regala il sughetto più goloso del mondo.


👉 E qui la domanda sorge spontanea: cosa ne facciamo di quel sughetto se non possiamo fare la scarpetta?


Lo lasciamo volentieri ai commensali che non seguono la chetogenica (e che saranno ben felici 😏).
Oppure, come ho fatto io, ci condiamo degli spinaci saltati nel burro… ed è stata un’idea pazzesca!




Insomma, questa è una di quelle ricette “furbe”, che non richiedono chissà quali tecniche, ma che portano in tavola un piatto completo, saporito e che piace a tutti. E in più è keto-friendly 💚.