Oggi ti racconto Chi sono e perché ho scelto di preparare Ricette low carb senza glutine e senza lattosio
Ciao!
Mi chiamo Caterina, ma tutti mi chiamano Katy 🍳
Benvenuta nel mio blog, il mio spazio del cuore dove condivido ricette low carb senza glutine e senza lattosio, pensate per chi – come me – ha poco tempo, ama mangiare bene e magari convive con qualche intolleranza o con la fibromialgia.
Tutto è iniziato nel 2012, insieme a mia mamma Lillu,🩷 con cui ho fondato La cucina di Katy e Lillu: un blog pieno di dolci leggeri e risate sincere.
Ho imparato che cucinare non è solo mescolare ingredienti… è un gesto d’amore, una coccola da condividere con chi amiamo 🩷
Negli anni, la mia vita è cambiata. La lotta con i chili di troppo, le intolleranze a glutine e lattosio, i sintomi della fibromialgia e la menopausa mi hanno portata a rivoluzionare la mia alimentazione.
Eh sì il tempo passa e le abitudini cambiano per stare meglio.
Durante questa mia ricerca ho scoperto il mondo della cucina low carb e chetogenica: una scelta che ha migliorato il mio benessere e che ora condivido con tante donne come me.
Oggi, in questo blog, trovi ricette facili, veloci, gustose e senza complicazioni, pensate per chi ha poco tempo, poca voglia di cucinare o semplicemente cerca idee pratiche ma piene di sapore.
Sì, lo ammetto: sono una ragioniera pentita 😅 ho studiato conti e bilanci, ma avrei voluto diventare pasticcera!
Ora sono felicemente diversamente occupata (o meglio: felicemente blogger!)
Dedico anima e cuore a questo progetto. Ogni ricetta nasce dalla mia esperienza e dalla voglia di far capire che mangiare sano non è mai una punizione, ma un regalo.
Ho anche collaborato con il sito Vaffanciccia.com, creato dallo chef Sergio Maria Teutonico e dalla dottoressa Annalisa Bellino, per promuovere un’alimentazione sana, equilibrata e ricca di gusto, anche per chi ha intolleranze o esigenze particolari.
A ci quant’anni si dice che inizi una nuova vita 💫 …
io non vedo l’ora di scoprire cosa mi aspetta!
Nel frattempo, questo blog è la mia “creatura”: voglio farlo crescere ogni giorno e dimostrare che in cucina si può divertirsi (e mangiare bene) senza complicazioni. Vieni a trovarmi, ti metterò un grembiule virtuale e un pizzico di sorriso 😊.
-Katy🩷
.