Preparati a lasciarti sorprendere dal sapore unico di una spigola o branzino al sale ai profumi di Sicilia. Questo piatto semplice ma sofisticato, con il suo sapore ricco e delicato, ti farà sentire come se fossi in riva al mare.
Perfetto per una cena romantica o un pranzo domenicale con la famiglia
Deliziosa, succulenta e così facile da preparare
E tu, hai mai provato a cucinarla a casa?
Ingredienti
Strumenti
Preparazione della spigola al sale in padella
Pelare un’ arancia, solo la buccia senza bianco
Pelare un limone, solo la buccia senza bianco
mettere il sale grosso, possibilmente marino, in una ciotola, unire le bucce e mescolare
mettere il sale così preparato nella padella, livellare e versare mezzo bicchiere di acqua, circa 100 ml.
adagiare sul sale i filetti di spigola dal lato della pelle e aggiungere ciuffi di finocchietto selvatico
coprire con il coperchio e far cuocere a fiamma bassa per circa 20 minuti senza scoprire. Quando iniziate a sentire il profumo e, alzando il coperchio, la carne del pesce è diventata bianca, vuol dire che è pronto.
Spolverare con un un pò di pepe nero, un filo di olio e servire
Dosi variate per porzioni