Olive schiacciate alla siciliana
Le olive schiacciate alla siciliana, ricetta tradizionale realizzata con olive fresche, da fare durante la raccolta, è un altro modo…
Ricette semplici e veloci anche per chi non sa cucinare
Portata: Marmellate e Conserve
Pomodori secchi sott’olio
Un altro classico di conserva siciliana, ma diffusa dappertutto, sono i pomodori secchi sott’olio, una vera e propria delizia. Possono…
Estratto di pomodoro alla siciliana
Il concentrato di pomodoro detto estratto o “strattu” è la conserva siciliana per eccellenza,U strattu ha origini antichissime ed è uno dei modi…
Passata di pomodoro fatta in casa
Estate, tempo di conserve per l'inverno.Tutto si può conservare e oggi parliamo della passata di pomodoro fatta in casa, da…
Come conservare il basilico
A volte d'inverno occorre del basilico per profumare la salsa di pomodoro, ma spesso non lo si ha a portata…
Confettura o marmellata di castagne
Adoro preparare le marmellate e oggi preparo la confettura o marmellata di castagne.Ma quale è la differenza tra confettura e…
Marmellata o composta di pere
Dolci, succose e ricche di vitamine, le pere sono ottime per una marmellata o composta. La marmellata o composta di…