Name: Pasta con salsiccia, fiori e crema di zucchina
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 140 g rigatoni; 100 g fiori di zucca; 200 g salsiccia; 1 zucchina scura (se molto piccole anche due); q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale fino

I rigatoni incontrano la salsiccia, si innamorano dei fiori di zucca… e affogano felici nella crema di zucchine. Finale? Assolutamente cremoso 😋

La ricetta è servita… ma attenzione: provoca fame improvvisa!

DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura30 Minuti
Porzioni2
Metodo di cotturaFornello
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

140 g rigatoni

100 g fiori di zucca

200 g salsiccia

1 zucchina scura (se molto piccole anche due)

q.b. olio extravergine d’oliva

q.b. sale fino

Strumenti

Passaggi

Spezzettare i fiori di zucca

Togliere il budello e sbriciolare la salsiccia

Tagliare a pezzi la zucchina

Olio evo in padella, mettere la zucchina, regolare di sale, e cuocere 15 minuti circa a fiamma bassa e coperchio, la zucchina si deve ammorbidire. Una volta cotta, mettere in una ciotola, fare raffreddare un pò e frullare con il mixer fino a farla diventare una crema

Nel frattempo nella stessa padella mettere la salsiccia a rosolare, unire i fiori e cuocere un paio di minuti.

Cuocere la pasta, scolare e unirla alla salsiccia in padella, versare la crema di zucchina, risottare il tutto e servire subito.

i nostri rigatoni con salsiccia , fiori e crema di zucchina sono pronti.

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