Ciao a tutti. La ricetta che sto per proporvi è dedicata a tutti gli amanti dei primi piatti ricchi e gustosi, eccovi la mia pasta con carciofi, prosciutto cotto e stracciatella. Questo primo piatto è molto gustoso, facile da preparare e si adatta bene ad ogni occasione. I suoi ingredienti tra di loro legano molto bene, rendendo questo primo piatto molto saporito. I carciofi è tra le mie verdure preferite ed è per questo che mi piace sperimentare con essi diverse pietanze, questo primo piatto mi ha conquistata e per questo oggi ho deciso di condividerlo con voi. Non dovete fare altro che provarlo, successo assicurato. Ma ora vediamo come si prepara.
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- DifficoltàMolto facile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Porzioni4 persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàPrimavera, Estate e Autunno
Ingredienti
Ingredienti per la pasta con carciofi prosciutto cotto e stracciatella
Strumenti
Strumenti usati per la preparazione della pasta con carciofi prosciutto cotto e stracciatella
Passaggi
Preparazione della pasta con carciofi, prosciutto cotto e stracciatella
Mettete in una padella la cipolla con il burro, fatela dorare. Aggiungete i carciofi a spicchi sottili o a pezzetti, fateli insaporire. Aggiungete il vino bianco, il sale e fateli cuocere, aggiungendo un pò d’acqua ogni volta che è necessario ( deve rimanere sempre umido, ma non acquoso), spegnete quando i carciofi sono cotti. Aggiungete il prosciutto cotto a dadini o a fette spezzettato e lasciate da parte.
Cuocete e scolate la pasta, versatela nella padella dei carciofi e saltatela amalgamandola a fuoco medio per qualche minuto. Aggiungete la stracciatella e amalgamatela alla pasta con carciofi. Spolverate con formaggio grattugiato a piacere, servite e gustate.
Dosi variate per porzioni

Mi piace questa ricetta è assolutamente da provare
Ti conquisterà