Ciao a tutti. Eccovi una ricetta dal sapore e profumo del mare, vi propongo i cavatelli ai frutti di mare. Inizio con il dirvi, che i cavatelli ai frutti di mare è uno dei mie campi di battaglia perchè oltre che ad essere facilissimi da preparare sono di una bontà unica e ogni volta è un grande successo. Sono ottimi da servire in ogni occasione, soprattutto se avete ospiti a cui piace il mare in tavola con questo primo piatto andate sul sicuro. Si possono usare sia i frutti di mare freschi che congelati o anche misti, il suo condimento si può preparare anche in anticipo e poi mescolarlo alla pasta nel momento della sua cottura. In questa ricetta, vi elencherò i frutti di mare da me usati ma potete anche variare con altri frutti di mare di vostro gusto e oltre ai cavatelli, potete usare anche altra pasta come i spaghetti, linguine ecc. Che dirvi di più se amate il sapore del mare, allora dovete provarli successo assicurato. Ma ora seguitemi pe la loro facile preparazione.
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- DifficoltàFacile
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura10 Minuti
- Porzioni4 persone
- Metodo di cotturaFornello
- CucinaItaliana
- StagionalitàTutte le stagioni
Ingredienti
Ingredienti per la preparazione dei cavatelli ai frutti di mare
Strumenti
Strumenti usati per la preparazione dei cavatelli ai frutti di mare
Passaggi
Preparazione dei cavatelli ai frutti di mare
Mettete in una padella l’olio con l’aglio e fatelo rosolare. Pulite i frutti di mare, lasciando qualcuno con il guscio chiuso. Versate in padella i frutti di mare con il guscio chiuso e il vino, fate insaporire per qualche minuto mescolando. Aggiungete i pomodorini, 1 tazzina d’acqua e un pizzico di pepe. ( Non aggiungete sale, se è neccesario lo aggiungerete all’assaggio con la pasta). Iniziate a cuocere mescolando. Dopo che il sugo inizia a bollire, aggiungete il resto dei frutti di mare puliti e finite la cottura. ( Bastano circa 10 munuti).

Cuocete e scolate i cavatelli lasciandoli con un pò d’acqua di cottura, versateli in padella e saltateli qualche secondo a fuoco vivace. Servite e gustate. ( Se usate il misto mare surgelato stesso procedimento, ha solo bisogno di un pò più di tempo per evaporare).

Dosi variate per porzioni
