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Muffin di ricotta con gocce di cioccolato

Muffin di ricotta con gocce di cioccolato

Ciao a tutti. Eccovi una ricetta molto golosa, adatta per la colazione o merenda. Vi propongo, i muffin di ricotta con gocce di cioccolato. I muffin di ricotta con gocce di cioccolato, sono morbidissimi, preparati senza burro, umidi all’interno e con ricotta nell’impasto. Si mantengono bene, anche fino a due giorni e vi assicuro che spariranno in un batter d’occhio. Sono adatti anche ai più piccini, visto che hanno un’impasto genuino senza burro ne olio. Che dirvi di più, provateli successo assicurato. Ma ora seguitemi per la loro preparazione.

Se vi piacciono le mie ricette seguitemi anche sulla mia pagina di cucina cliccando qui; i sapori di terry

Ricette consigliate;

Muffin di ricotta con gocce di cioccolato
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • Porzioni12 muffin dipende dalla grandezza
  • Metodo di cotturaForno elettrico
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàTutte le stagioni
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Ingredienti

Ingredienti per la preparazione dei muffin di ricotta e gocce di cioccolato

250 g ricotta (Fresca)
200 g farina 00
120 g uova (2 uova intere)
1 bustina lievito in polvere per dolci
1 bustina vanillina
150 g zucchero
70 g gocce di cioccolato

Strumenti

Strumneti usati per la preparazione dei muffin di ricotta con gocce di cioccolato

1 Sbattitore
12 Stampi per muffin
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Passaggi

Preparazione dei muffin di ricotta con gocce di cioccolato

Montate in una coppa, le uova con lo zucchero e la ricotta. Aggiungete gli altri ingredienti tranne le gocce di cioccolato, lavorate bene il composto. Quando l’impasto è ben amalgamato e gonfio, aggiungete le gocce di cioccolato o se volete vanno bene anche le scagliette, amalgamate con un cucchiaio di legno. 

Imburrate gli stampi da muffin, versate il composto dividendolo in ogni stampo arrivando un pò più della metà degli stampi e infornate in forno già caldo a 180° per circa 20 – 25 minuti. ( Fate la prova dello stecchino). Estraeteli, fateli raffreddare e spolverate con zucchero a velo. Gustateli.

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