Polpette al pomodoro ripiene di formaggio taleggio cotte in forno

Le polpette al pomodoro ripiene di formaggio taleggio cotte in forno sono ottime come secondo o da servire a cena. Le polpette al pomodoro ripiene di formaggio taleggio, sono buonissime, morbide e filanti e con il taleggio della Mauri freschissimo e cremoso, sono una vera bontà.  Sono molto comode da preparare, poichè si possono preparare prima e riscaldare al momento del bisogno. Sono anche comode perchè con il suo pomodoro che con la cottura in forno diventa una cremina, si può condire anche la pasta così avrete un primo e un secondo senza perdere troppo tempo. Per chi adora le polpette queste deve assolutamente provarle, delizia garantita e i più piccini li mangeranno più volentieri vedendo tutto quel formaggio filante.

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Polpette al pomodoro ripiene di formaggio taleggio cotte in forno;

Ingredienti;
ricetta: per circa 6 polpette, ( dipende dalla grandezza che le fate),

300gr di carne trita,
3 cucchiai di grana gratt,
la mollica di 1 panino,
1 pizz.sale,
prezzemolo tritato ( a piacere),
1/2 bicchiere di latte,
2 uova
100gr di formaggio taleggio (Mauri),
pangrattato q.b,
200gr di polpa di pomodoro,
1 picchio d’aglio,
3 cucchiai di olio.

Preparazione:

Impastate tutto insieme, la carne, il grana, le uova, la mollica bagnata e strizzata nel latte, sale, prezzemolo, fino a che non è tutto amalgamato. Prendete dei pezzi di carne, schiacciateli e riempiteli con tocchetti di taleggio, richiudetele a palla, sigillando il ripieno, passatele nel pangrattato. In una teglia mettete l’olio, la polpa di pomodoro, lo spicchio d’aglio, sale e mezzo bicchiere d’acqua. Adagiate le polpette dentro e infornate a 200° girandole ogni tanto per circa 40 min. ( il pomodoro deve risultare ben denso). servite e gustate.
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