Ciambellone al latte caldo morbidissimo

Ciambellone al latte caldo morbidissimo è un dolce da colazione per eccellenza… Una ricetta facile, veloce e buonissima… Il classico ciambellone che preparava la nonna. Assaporando questo dolce vi ritorneranno in mente tutti i vostri ricordi più belli…Insomma amici a me questo dolce ricorda tanto la mia dolcissima nonnina che mi diede con tanto amore la sua ricetta. Il mio consiglio è quello di montare benissimo le uova e lo zucchero… e il latte e il burro devono essere ancora caldi quando si inseriscono nell’impasto. Un dolce versatile e semplicissimo che potrebbe volendo anche essere una base per torte… Naturalmente usando uno stampo diverso…Riuscita assicurata..

 

Ciambellone al latte caldo morbidissimo

Ingredienti:

• Farina 00 g.150.-
• Zucchero g. 150.-
• Uova medie 3.-
• Lievito per dolci 1 bustina.-
• Burro g. 50.-
• Latte ml.120.-

La prima cosa da fare è mettere il burro e il latte in un pentolino.-

Accendere il fuoco e appena il burro si sarà sciolto spegnere.-

Ora prendere una ciotola (se si possiede una planetaria lavorare con questa) e versare le uova e lo zucchero.-

Ora lavorare con la frusta elettrica il composto per almeno 10 minuti.-

Il composto deve risultare raddoppiato e molto spumoso.-

Ora lentamente e a poco a poco aggiungere con un cucchiaio la farina setacciata e il lievito.-

Ora molto lentamente e a filo versare dentro la ciotola il composto di latte e burro che abbiamo precedentemente messo da parte.-

Il latte e il burro devono essere ancora caldi quando si inseriscono nell’impasto.-

Ora prendere lo stampo del ciambellone  precedentemente imburrato e infarinato e versare il nostro composto.-

Far cuocere in forno preriscaldato a 175° per 35 minuti.-

Fare sempre la prova stecchino.-

Far raffreddare il ciambellone al latte caldo e servire con tantissimo zucchero a velo.-

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