Oggi c’è voglia di tanto Love e siccome manca davvero poco a San Valentino, mi sono dilettata nella realizzazione di questi cuori di taralli ai semi di sesamo e che utilizzerò per accompagnare la cena del 14, sostituendo il pane.
A casa mia da sempre ho l’abitudine di preparare una cena un po’ più speciale del solito proprio il giorno di San Valentino. Questa tradizione l’ho cominciata anni fa quando eravamo solamente in due e man mano che la famiglia cresceva la tradizione della cenetta romantica c’è sempre stata ma aggiungendo ogni anno un posto in più a tavola. Adesso che i bambini sono più grandicelli, per loro San Valentino è la cenetta romantica, tutti insieme, con le candele accese nel porta candele e tutto quello che si mangia è a forma di cuore.
Ovviamente questi deliziosi cuori di taralli ai semi di sesamo si possono anche utilizzare come segna posto, in alcune occasioni speciali o per arricchire buffet di compleanno, la loro forma è davvero graziosa e si adatta a qualsiasi occasione per noi speciale.
Ingredienti
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Farina 500 g
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Acqua 180 g
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Olio di semi di girasole 150 g
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Sale 1 cucchiaino
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Semi di sesamo 30 g
Preparazione
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1. Riscaldiamo l’acqua rendendola tiepida e ci versiamo il cucchiaino di sale facendolo sciogliere
2. In una planetaria versiamo la farina, l’acqua con all’interno il sale sciolto precedentemente, l’olio e i semi di sesamo
3. Lavoriamo bene l’impasto fino a renderlo ben elastico ed omogeneo
4. a questo punto possiamo cominciare a prendere un pezzo di impasto, formiamo un bastoncino lungo, la lunghezza dipende dalla grandezza che vogliamo dare al cuore
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5. creato il bastoncino, prendiamo con il pollice e l’indice la parte centrale e la ruotiamo verso destra ritrovandoci con il pollice nella parte superiore e l’indice inferiore. (vedi foto 1)
6. adesso prendiamo gli estremi del bastoncino e li uniamo intrecciandoli (vedi foto 2) modellate e date la forma di un cuore
7. terminato tutto l’impasto, posizionate tutti i cuori su di una placca da forno ricoperta da carta forno e cuocete a forno preriscaldato a 180° per circa 20/25 minuti, ovviamente regolatevi voi, ogni forno è a sè, quando saranno dorati vuol dire che sono pronti per essere sfornati.
8. Lasciate raffreddare bene e portate in tavola, i vostri cuori di taralli ai semi di sesamo faranno un gran figurone!!
Note
Potete preparare questi cuori di taralli ai semi di sesamo anche alcuni giorni prima di consumarli, l’importante che siano ben conservati in contenitori salva freschezza in un luogo asciutto.
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Nutellotti, biscotti alla nutella
Panini all’olio con semi di girasole e semi di sesamo
Pennette con zucchine e semi di girasole
