La Panna cotta alla nutella bianca è un dessert al cucchiaio fresco e semplice da preparare.E’ una variante molto golosa della Panna cotta classica:richiede solo tre ingredienti e non necessita dell’aggiunta di zucchero.La panna cotta è uno dei dolci al cucchiaio che preferisco e per questo mi sono messa a provarne diverse versioni.Quella con la nutella bianca per me è il connubio perfetto,perchè unisce la freschezza della panna cotta alla dolcezza della nutella bianca(che io davvero adoro!)
Ingredienti
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400 ml Panna fresca liquida
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180 g Nutella bianca
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10 g Agar agar
Preparazione
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Prepariamo la panna cotta alla nutella bianca:in un pentolino capiente versate la panna insieme all’agar agar,mescolate bene,poi mettete il pentolino sul fuoco e,continuando a girare per evitare grumi,portate a bollore.Spegnete il fuoco,aggiungete la nutella bianca e mescolate bene,fino a che non diventa omogeneo.Versate il liquido in parti uguali negli stampini e lasciate raffreddare, prima a temperatura ambiente,poi per almeno 3 ore in frigorifero.Servite dopo averle lasciate qualche minuti fuori dal frigo a temperatura ambiente.Potete servirle da sole o guarnite con panna montata o granella di nocciole.
Se non avete l’agar agar e volete utilizzare la classica gelatina:mettete la gelatina in ammollo in poca acqua fredda per una decina di minuti,fate bollire la panna,unite la nutella bianca e infine unite la gelatina ammorbidita e ben strizzata.Mescolate bene in modo che la gelatina sia ben disciolta e il composto omogeneo e versate negli stampini che preferite.Lasciate raffreddare prima a temperatura ambiente,poi in frigorifero almeno un paio d’ore.
