Lo sgombro è uno dei miei pesci preferiti. Mi ricorda casa, quando papà li grigliava fuori in terrazzo e poi ci aiutava, da piccolini, a pulirli, e gnammm mi piaceva tantissimo. Mi piace ancora, e lo compro spesso per darlo anche a Filippo (gran mangione di pesce) lo faccio al forno, più semplice e veloce, ma a volte compro quello già grigliato che si trova al supermercato, una valida alternativa quando non si ha tempo o il pesce fresco non si trova.
Il contorno mediterraneo mi piace, è pieno, ricco e buonissimo. Lo uso spesso d’estate dove l’alternativa di verdure fresche è davvero ampia, cambia sempre, il mio contorno perchè va in base a quello che ho trovato dalla signora che mi vende frutta e verdura.
Voi lo fate mai? E come lo preparate?
Io intanto vi lascio una foto del mio piatto, i prossimi giorni troverete la ricetta 😉
