Pollo in umido con piselli e carote, è molto semplice da preparare ma tanto buono da mangiare.
Il pollo appartiene a quelle categorie di carne che può essere abbinata facilmente a qualsiasi tipo di verdura. Del pollo, poi , non viene scartato praticamente nulla: cosce, ali, petto, sovraccoscia ci danno la possibilità di creare tantissimi piatti sfiziosi ottenendo sempre risultati eccezionali.
Io l’ho cucinato con piselli e carote, ma potete aggiungere il sedano e le olive.
Ingredienti
Pollo in umido con piselli e carote
Passaggi
Pollo in umido con piselli e carote
Prendete una padella antiaderente e scaldate l’olio, tagliate la cipolla ed inseritela ad essa; fate soffriggere per qualche secondo, aggiungete tutto il pollo e rosolate su entrambi i lati per 7/8 minuti.
Sfumate il pollo con il bicchiere di vino e fate cuocere per altri 10 minuti a fuoco basso.
Nel frattempo lavate, pelate le carote e tagliatele a rondelle.
Aggiungete al pollo i piselli insieme alle carote ed inserite un bicchiere di acqua bollente (se preferite potete cuocere del brodo vegetale).Aggiustate di sale e lasciate cuocere, mettendo il coperchio per 40/45 minuti a fuoco lento.
Se vedete che si asciuga, aggiungete un pò di acqua bollente.
Quando il pollo sarà ben cotto, spegnete e servitelo ben caldo.
E come dice il nostro Galateo: mi raccomando mangiatelo con le mani, è più saporito!!!
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