Biscotti di Natale con marmellata

Preparare questi buonissimi biscotti è davvero tanto semplice.

In una ciotola inserite burro, zucchero, uova, estratto di vaniglia, farina ed infine il lievito.

Lavorate bene il composto con le mani per qualche minuto su di un piano di legno, quando sarà bello compatto toglietelo dalla ciotola e staccatene dei piccoli pezzetti della grandezza di una noce. Formate così tante palline con il palmo della mano.

Ora prendete una frusta piccolina e schiacciate la parte superiore dei biscotti formando una stella.

Passate ogni biscotto nello zucchero a velo. Prendete una teglia foderata da carta da forno e disponete tutti i biscotti distanziati tra di loro.

Cuocete a 170°per 10 minuti e 160°per altri 15 minuti. La cottura dipende dal forno che avete a disposizione quindi, se notate che la superficie si stia colorando troppo in fretta, abbassate subito la temperatura.

Una volta cotti, fateli raffreddare del tutto su di un bel piatto da portata. Quando si saranno raffreddati, su di ognuno di essi mettete un cucchiaino di marmellata ed una bella spolverata di zucchero velo.Ora non vi resta altro da fare che divorarli subito in un sol boccone.

Buone feste a tutti!!!