Oggi vi presento questi muffin alle mele senza burro che preparo da sempre, pensata soprattutto per chi soffre d’intolleranze o per chi preferisce delle tortine alle mele più leggere.
Sono dei dolcetti facili, veloci e molto soffici che si preparano in soli 20 minuti con ingredienti semplici che sicuramente avrete in casa, basterà solo controllare in dispensa e via in forno.
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Muffin al cacao (bimby e non)
Ingredienti
- 4uova
- 200 gzucchero
- 300 gfarina
- 1 vasettoyogurt
- 1 vasettoolio di semi
- 1 bustinalievito chimico in polvere
- 3mele
- q.b.miele
Preparazione
Come prima cosa sbucciate le mele e fatele macerare in una ciotola con succo di limone e 3 cucchiai di zucchero bianco o di canna,cosi la mela non si scurisce e prende un bel sapore.In una terrina sbattete l’uovo con lo zucchero con l’aiuto di una frusta a mano,inserite lo yogurt e l’olio e mescolate bene,per ultimo poco alla volta aggiungete la farina e il lievito vanigliato,mescolate finchè non diventi un composto omogeneo.Imburrate ed infarinate lo stampo capovolgete metà impasto e copritelo con uno strato di mele,ricoprite con la rimanente parte dell’impasto e terminate con le mele rimaste.
PROCEDIMENTO BIMBY:
Mettete nel boccale le uova e lo zucchero 1 min. a vel. 4. Aggiungete Lo yogurt e l’olio e lavorate 30. sec. a vel. 3. Unite la farina,e il lievito e lavorate ancora 30 sec. a vel. 4.
Infine aggiungete le mele e mescolate delicatamente con la spatola.
CUOCETE IN FORNO a 180°per 30 minuti
Sfornate la torta di mele e fatela intiepidire nello stampo prima di sformarla….una volta raffreddata con un pennello in silicone spennellate il miele sulle mele oppure aggiungete un tocco di zucchero a velo!
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