Melanzane farcite al forno (ricetta light)

Oggi ho voluto preparare questo buonissimo contorno light e molto sfizioso:le Melanzane farcite al forno.Sono molto buone e sicuramente piaceranno a tutti.
Non so voi,ma io adoro le melanzane e mi piace prepararle in tanti modi,infatti,se ricordate bene,le ho utilizzate per realizzare sia la Parmigiana che la Cotoletta di melanzane.

In questa ricetta,ho preferito mettere la sottiletta ma, se volete, potete sostituirla con mozzarella o provola.
Ora andiamo a vedere insieme come preparare queste buonissime melanzane farcite.

Non perdere queste ricette:
Zucca gratinata al forno ricetta light
Polpette fritte alle verdure miste

Melanzane farcite al forno
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Porzioni4 Persone
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per le melanzane farcite

  • 1melanzana tonda
  • 2 fettesottilette
  • 300 gpolpa di pomodoro
  • q.b.sale
  • q.b.olio di oliva
  • q.b.origano

Preparazione

  1. Prima di tutto lavate ed asciugate le melanzane,affettatele sottili allo spessore di 7-8mm/massimo 1cm.

    Man mano disponete in una teglia foderata di carta da forno.Incidete la superficie con un coltello,praticando dei tagli obliqui,senza bucare però completamente.

    Aggiungete un filo d’olio su ogni fetta.

  2. Infine cuocete in forno ben caldo a 180° per circa 15 minuti.Quando le melanzane sono cotte,condite con 2 cucchiai di polpa di pomodoro.

    Aggiungete la sottiletta a pezzetti.Cuocete nuovamante a 180° nella parte alta del forno per ancora 10-12 minuti finchè la sottiletta non si sarà sciolta.

  3. Melanzane farcite al forno

    Sfornate le vostre melanzane farcite al forno e servitele calde o fredde.

Conservare le pizzette di melanzane a temperatura ambiente 1 giorno,poi in frigo,potete servirle fredde,a temperatura ambiente oppure scaldare in forno o al microonde!

Ti piace la ricetta??allora vieni a trovarmi nella mia pagina facebook,troverai tantissime ricette buone e sfiziose…lascia un like QUI Mi farebbe piacere ricevere le vostre foto e condividerle sul mio blog e sulla mia pagina!!

Se hai bisogno di qualche consiglio scrivimi pure,sono qui per aiutarti….un bacione ALLA PROSSIMA RICETTA!!!

Vieni a trovarmi su INSTAGRAM e su PINTEREST FACEBOOK

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *