Carissimi amici oggi vi propongo i broccoli in pastella che sono delle frittelle facilissime da fare e poi vi mostro anche una versione velocissima per i vostri bambini, farli mangiare i broccoli non è più un problema!
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Ingredienti per i broccoli in pastella
Strumenti
Passaggi per realizzare i broccoli in pastella
Iniziamo facendo a pezzi grandi i broccoli e li andiamo a bollire.
Nel frattempo che i broccoli si cucinano andiamo a preparare la pastella e quindi andiamo a mettere in una bacinella l’uovo, un po’ d’acqua, il sale, il pepe nero, il parmigiano e mescoliamo il tutto, e dopo di che andiamo ad aggiungere poco alla volta la farina sempre mescolando fino ad ottenere una pastella senza grumi e bella liscia e liquida. ( vedi video su per vedere bene la consistenza della pastella)
Una volta che i broccoli sono cotti li andiamo a scolare e poi con l’aiuto di una forchetta li prendiamo uno ad uno e li immergiamo nella pastella e dopo di che li andiamo subito a friggere.
Ed ecco qui che i broccoli in pastella sono pronti.
Mentre per preparare le frittelle di broccoli adatte ai bambini andiamo a prendere tutti i broccoli e li schiacciamo fino a farli a purea e dopo di che li andiamo ad aggiungere alla pastella e creiamo un unico composto.
Fatto ciò con l’aiuto di un cucchiaio li andiamo a friggere formando delle frittelle.
Ed ecco a voi che le frittelle di broccoli per i più piccini sono pronte
Consigli
Se non capite qualcosa trovate la video ricetta all’inizio dell’articolo dove si vedono tutti i passaggi, oppure potete lasciarmi un commento qui sotto dove risponderò il prima possibile.
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Dosi variate per porzioni