Deliziose ricetta della mia Nonna

Iniziamo mettendo in una pentola il latte e lo portiamo in ebollizione, nel frattempo andiamo ad unire in una bacinella i tuorli, lo zucchero, e mescoliamo, e poi aggiungiamo l’amido.

Quando il latte bolle versiamolo nella bacinella e facciamo sciogliere il composto di prima.

Una volta sciolto rimettiamo tutto nella pentola e facciamo cucinare a fiamma bassa e mescoliamo di continuo fino a quando il composto non si addensa.

Una volta che la crema è pronta la mettiamo in una bacinella e la lasciamo raffreddare e di tanto in tanto l’andiamo a girare così da non farli formare la crosticina.

Per fare la frolla è molto semplice basta mettere in una bacinella tutti gli ingredienti e impastiamo il tutto fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Iniziamo a prendere la frolla e la stendiamo allo spessore di un circa mezzo centimetro e poi con un coppa pasta o un semplice bicchiere ricaviamo dei dischetti.

Fatti i dischetti di frolla li andiamo a posizionare su una teglia rivestita da carta da forno e li andiamo a infornare a forno preriscaldato a 170° per circa 10 minuti.

Una volta che sia la crema che i biscotti sono ben raffreddati è venuto il momento dell’assemblaggio.

Ora mettiamo in una sac a poche la crema e andiamo a fare un bel ciuffo abbondante di crema su metà dei dischetti di frolla.

Fatto ciò ora prendiamo gli altri dischetti di frolla e li andiamo a posizionare di sopra, facendo una leggera pressione così creando una specie di sandwich.

Ora prendiamo le deliziose dalla parte che si vede la crema e li passiamo nella granella di nocciola cosi da farli attaccare alla crema.

Dopo di che non ci resta altro che spolverarli con abbondante zucchero a velo e poi sono pronti per essere mangiati. Buon appetito!!!