Oggi spiegheremo come preparare un primo piatto saporito da portare sulle nostre tavole e gustare: le Penne peperoni e zafferano. Cosa aspetti? Preparale anche tu!
Ingredienti
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400 g Penne Rigate
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3 Peperoni verdi
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1 cucchiaio Farina
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1 tazza da caffè Latte
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1 bustina Zafferano
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20 g Burro
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2 cucchiai Olio
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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q.b. Parmigiano reggiano
Preparazione
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Lavare i peperoni e tagliarli a piccoli pezzi; quindi metterli in una padella saltapasta l’olio di oliva, un poco di sale e, a piacere, anche un pizzico di peperoncino piccante in polvere. Farli cuocere, coperti e a fuoco basso e, se necessario, aggiungere un filo d’acqua. Quando risulteranno teneri, aggiustare di sale e aggiungere il latte,lo Zafferano, la farina e il burro mescolare bene il tutto.
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Nel frattempo, in una pentola con acqua salata, fate cuocere le pennette e, quando la pasta risulterà al dente, scolarla e versarla nella saltapasta con il condimento.
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A fiamma vivace, far saltare il tutto per pochi secondi e servire le pennette con una macinata di pepe nero e formaggio Grana Padano grattugiato. Le vostre Penne peperoni e zafferano sono pronte, buon appetito!
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