Di seguito riporto la ricetta delle polpette con piselli…..
Ingredienti:
350 g di carne macinata
300 g di piselli
1 uovo
40 g di parmigiano grattugiato
50 g di pangrattato
sale
1/2 cipolla
olio d’oliva
brodo granulare
Procedimento:
In una ciotola mettete la carne macinata,il parmigiano grattugiato,il pangrattato,il sale,l’uovo,1/4 bicchiere d’acqua,amalgamate il tutto e formate le polpette. In una pentola mettete a soffriggere la cipolla e mettete le polpette,fate rosolare per 2 minuti,aggiungete i piselli e fate rosolare un’altro minuto,mettete 1 cucchiaio di brodo granulare e mettete l’acqua fino a coprire il tutto. Fate cuocere col coperchio per 15 minuti a fuoco medio e 15 minuti a fuoco basso,spegnete e impiattate……buon appetito……