I GRISSINI DI PASTA SFOGLIA sono degli stuzzichini velocissimi e super sfiziosi da gustare come aperitivo o durante le cene con amici. Si preparano in un battibaleno e possono essere farciti con tutto quello che si vuole. Nel mio caso ho optato per un pesto, anch’esso fatto in casa, a base di pomodori secchi, mandorle e pistacchi…una vera bontà! Inoltre, vanno serviti freddi per cui è possibile prepararli con largo anticipo. In ogni caso, potete farcirli anche in altro modo: con concentrato di pomodoro e origano, salmone e “formaggio” vegan spalmabile, oppure pomodoro e speck… insomma come più vi piace.
Ora mani in pasta e andiamo a vedere la ricetta, ma prima non dimenticate di seguirmi sulla mia pagina Facebook: In Cucina con Chiara e sugli altri Social, vi lascio i link sotto alla ricetta per essere aggiornati sulle ultime ricette!

DifficoltàMolto facile
CostoEconomico
Tempo di preparazione10 Minuti
Tempo di cottura10 Minuti
Porzioni7-9 grissini
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana

139,14 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 139,14 (Kcal)
Carboidrati 8,42 (g) di cui Zuccheri 0,46 (g)
Proteine 2,49 (g)
Grassi 11,11 (g) di cui saturi 1,45 (g)di cui insaturi 7,07 (g)
Fibre 1,22 (g)
Sodio 41,37 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 40 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

1 rotolopasta sfoglia (rettangolare senza latte e derivati-controllate sempre le etichette)
q.b.semi di papavero

PER IL PESTO DI POMODORI SECCHI

20 gmandorle
20 gpistacchi tostati
pomodori secchi sott’olio (7-8)
basilico (qualche foglia di basilico)
q.b.olio extravergine d’oliva

Preparazione dei grissini di pasta sfoglia

Con queste dosi di pesto di pomodori secchi, eventualmente, potete anche farcire 2 rotoli di sfoglia.

Per preparare il pesto mettiamo tutti gli ingredienti in un mixer ed aggiungiamo a filo l’olio fino a creare un bel pesto cremoso.
Un consiglio: Per una versione più light, dopo aver aggiunto 2-3 cucchiai di olio, potete unire un paio di cucchiai di acqua se necessario.
Srotoliamo la pasta sfoglia e versiamo qualche cucchiaio di pesto fino a metà.
Chiudiamo ora la pasta sfoglia in modo che la parte senza farcitura vada a coprire quella farcita. Pigiamo leggermente per far aderire bene il tutto dopodiché ritagliamo delle strisce di circa 2 cm.
A questo punto, preriscaldiamo il forno in modalità ventilata a 190°C.
Arrotoliamo ogni striscia di sfoglia fino a formare delle spirali e cospargiamo con semi di papavero.
Infine inforniamo per 10-12 minuti.
Lasciamoli raffreddare per bene prima di servire.
Questi grissini di pasta sfoglia con pesto di pomodori secchi sono davvero squisiti…uno tira l’altro!